Shakshuka à la feta

Shakshuka — un plat simple et très réconfortant à base de sauce tomate et d'œufs, parfait pour un brunch tardif, un déjeuner ou un dîner léger. Dans cette version, tout est particulièrement pratique : on utilise une sauce tomate prête à l'emploi pour la base, puis on ajoute de la feta, du persil et une pincée de piment avant de servir.

Ingrédients

• 1 oignon jaune
• 1 gousse d'ail, hachée
• 2 c. à soupe d'huile
• 1/2 c. à café de harissa
• 1 c. à café de cumin moulu
• 2 paquets de sauce pour pizza prête à l'emploi de 200 g
• 4 petits œufs
• 75 g de féta
• 50 ml de persil haché
• flocons de piment, pour servir
• pain au levain grillé, pour servir

Préparation

1. Émincez l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

   

2. Ajoutez la harissa et le cumin, faites cuire encore environ 1 minute. Versez la sauce pour pizza et laissez-la mijoter quelques minutes.

   

3. Cassez délicatement les œufs dans la sauce, en laissant un peu d'espace entre eux. Couvrez la poêle et faites cuire à feu doux 5–10 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et que les jaunes restent selon votre goût.

   

4. Avant de servir, parsemez la shakshuka de féta émiettée, de persil et de flocons de piment. Servez avec le pain au levain grillé.

   

À noter :

💛 Surveillez la cuisson des œufs en fin de préparation : le temps peut varier légèrement selon la taille des œufs et la poêle.

💛 Le pain est très utile ici — il permet de racler la délicieuse sauce tomate.

💛 Pour une version sans gluten, servez le plat avec du pain sans gluten.