Bagels de trois façons

Ce n'est pas un seul bagel avec une garniture étrange, mais trois bagels avec trois garnitures différentes pour le petit-déjeuner ou le brunch. Chaque bagel est coupé en deux, donc dans l'assiette vous obtenez 6 moitiés : deux au fromage frais, concombre et saumon, deux à l'avocat et à l'œuf, et deux sucrées au fromage blanc, baies et miel.

Ingrédients

• 3 bagels
• 2 c. à soupe de fromage frais
• 4 tranches de saumon légèrement salé
• 1 petit concombre
• quelques brins d'aneth
• 1 avocat mûr
• 1 œuf
• 1 c. à café de jus de citron
• 120 g de fromage blanc
• 100 g de baies
• 1 c. à soupe de miel
• sel et poivre noir selon le goût

Préparation

1. Coupez les 3 bagels en deux et faites griller les 6 moitiés à la poêle à sec, au grille-pain ou au four jusqu'à ce que les bords soient légèrement croustillants.

   

2. Pour la première version, tartinez un bagel de fromage frais. Ajoutez des fines tranches de concombre, le saumon, l'aneth et un peu de poivre noir.

   

3. Pour la deuxième version, écrasez l'avocat avec le jus de citron, du sel et du poivre. Étalez sur le bagel. Faites cuire l'œuf 7–8 minutes, écalez-le, coupez-le en rondelles et déposez-les dessus.

   

4. Pour la version sucrée, mélangez le fromage blanc avec le miel. Tartinez le troisième bagel et ajoutez les baies.

   

5. Servez les 6 moitiés immédiatement après le montage : deux au saumon, deux à l'avocat et à l'œuf, deux au fromage et aux baies.

   

À quoi faire attention :

💛 Il est préférable de griller les bagels avant de servir : ainsi ils ne ramollissent pas sous la garniture.

💛 Le saumon peut être remplacé par du jambon ou de la dinde pour une version plus simple.

💛 Pour le bagel sucré, des baies fraîches ou surgelées conviennent, mais les fruits surgelés doivent être décongelés et égouttés au préalable.