Galette à la pâte au fromage avec des cerises

Vous en avez absolument besoin, croyez-moi 🤗 C'est très rapide à préparer (la pâte se mélange dans un seul bol), et il y a énormément de garniture savoureuse. Une pâtisserie d'été idéale. Alors, prenez note :

Base

• 180g (un paquet) de fromage cottage doux (j'ai utilisé du 5% de matière grasse)
• 100g de beurre mou
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 œuf
• 200g de farine
• Cerises, sucre pour elles, cannelle

Préparation:

1. Battre le beurre mou avec le sucre à l’aide d’un fouet, ajouter le fromage cottage, l'œuf, et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2. Tamiser la farine et pétrir la pâte. Si elle est trop molle, n'ajoutez pas de farine, car elle deviendrait dense; mettez-la simplement au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
3. Étalez la pâte en rond sur du papier sulfurisé. Disposez uniformément les cerises, en laissant une bordure de 3-4 cm autour du bord, saupoudrez de sucre (ajustez la quantité selon la saveur des cerises), saupoudrez de cannelle.

4. Repliez les bords de la galette. Faites cuire à 180°C jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Bon appétit :)